6月(yuè)16日，2023第二屆中國(guó)（綿陽）米粉節開(kāi)幕式暨第二屆中國(guó)（綿陽）米粉産業(yè)發展論壇在綿陽科發鉑骊酒店舉辦。中國(guó)烹饪協會(huì)副會(huì)長(cháng)喬傑，綿陽市(shì)人民(mín)政府副市(shì)長(cháng)李南(nán)希等領導以及來自(zì)北(běi)京、河南(nán)、湖(hú)南(nán)、廣西(xī)、重慶、四川、雲南(nán)、新疆等米粉（線）重點消費(fèi)區域的領軍企業(yè)負責人出席活動，圍繞米粉産業(yè)高(gāo)質量發展議題，貢獻智慧。

米粉在我國(guó)餐飲消費(fèi)市(shì)場受衆廣泛，品種繁多(duō)。基于米粉品類易于标準化和地方風味突出的特性，部分餐飲品牌、食品企業(yè)探索開(kāi)發出衆多(duō)零售渠道産品，拓寬了賽道。以綿陽、柳州、南(nán)昌為(wèi)代表的地方政府也加大了對米粉産業(yè)的扶持力度。在多(duō)重因素影響下(xià)，米粉産業(yè)一(yī)方面保持著(zhe)傳統飲食的魅力，一(yī)方面汲取著(zhe)現代餐飲技(jì)術(shù)帶來的力量，呈現出蓬勃發展的态勢。

論壇上(shàng)，中國(guó)農業(yè)大學教授何計國(guó)、廣西(xī)烹饪餐飲行業(yè)協會(huì)會(huì)長(cháng)曾大文、姐弟(dì)倆土(tǔ)豆粉總經理馮太祥、萊得快酸辣粉聯合創始人王新雷等嘉賓從(cóng)多(duō)維度闡述了對米粉産業(yè)高(gāo)質量發展的思考。對話環節，柳州市(shì)螺蛳粉協會(huì)會(huì)長(cháng)唐機(jī)文作為(wèi)嘉賓主持，與廣西(xī)三品王創始人杜晗，雲南(nán)滇之肴董事(shì)長(cháng)陶冠華，新疆西(xī)爾丹董事(shì)長(cháng)程華，江西(xī)米粉協會(huì)副會(huì)長(cháng)、益海嘉裡(lǐ)米粉項目部銷售總監張裕森，四川光(guāng)友(yǒu)薯業(yè)董事(shì)長(cháng)鄒光(guāng)友(yǒu)等嘉賓圍繞産業(yè)熱門(mén)話題展開(kāi)讨論。